QUI SOMMES NOUS ?
Le domaine, a été créé par Michel & Isabelle Dietrich en 1988, tous deux enfants de vignerons alsaciens et champenois. Après un parcours professionnel riche en Allemagne, en Australie et à Bordeaux, ils décident de s'installer dans le joli village médiéval de Rions. Pendant 30 ans, ils travaillent à faire de Château Haut-Rian, une référence en termes de qualité parmi les domaines familiaux de la région.
Pauline, leur fille, a d'abord étudié à HEC Paris où elle rencontre son mari, William. Ils partent vivre une première expérience professionnelle à Singapour et décident de rentrer en France pour reprendre le vignoble familial.
Pauline a passé son diplôme d'oenologue à Montpellier en 2016 et reprend le domaine en 2019. William rejoint l'aventure en 2020 après un BTS viti-oeno à Angers.
L'EQUIPE
L'équipe du domaine se partage entre les travaux de la vigne, du chai, la préparation de commande et le travail administratif et commercial. Elle représente environ 7 personnes à temps plein sans compter les saisonniers qui rejoignent l'équipe, essentiellement au printemps pour les travaux de la vigne et les coups de main de Michel Dietrich, actif retraité.
NOS ENGAGEMENTS
Une viticulture durable et certifiée
Comme pour la plupart des vignerons indépendants, Pauline et William Lapierre considèrent leur domaine comme un cadre de travail mais surtout un cadre de vie.
Adopter des pratiques durables et responsables était donc une évidence et les faire certifier une nécessité en termes de transparence. La certification oblige en effet à un audit annuel mené par un organisme indépendant.
2018-2024: le domaine est certifié Bee Friendly (1er domaine certifié en Gironde)
2018-2024: le domaine est certifié HVE
Le Bio comme horizon
Depuis 2018, les parcelles ont été, très progressivement, engagées en agriculture biologique.
Pourquoi? Car l'agriculture biologique demande énormément de travail, d'investissement et une prise de risque sans commune mesure avec les autres certifications.
Néanmoins, malgré les difficultés des derniers millésimes, cette conversion représente pour Pauline & William, leur engagement personnel pour une agriculture plus durable.
La totalité de la surface (75 hectares) est aujourd’hui en conversion. Certaines cuvées sont déjà certifiées bios, toutes le seront à la récolte 2025.
NOS TERROIRS
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Le vignoble s’étend sur 75 hectares divisés en une multitude de parcelles de quelques ares pour la plus petite à près de 4 hectares pour la plus grande. Ces parcelles sont réparties sur 5 villages, ce qui nous permet d’avoir une grande diversité de sols, de climats et de cépages. Ainsi, nos parcelles à raisins blancs sont principalement situées dans l’Entre-Deux-Mers. Les sols y sont riches en boulbènes (argile & sable) et le climat y est plus frais. A Rions, les terroirs sont argilo-calcaires et argilo-graveleux. Ils permettent une très belle expression des 6 cépages rouges de nos assemblages :
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec et Carmènere.
CEPAGES & SELECTIONS PARCELLAIRES
Les parcelles les plus anciennes du domaine ont été plantées dans les années 1940 et les plus récentes ont quelques mois
- Petit Verdot, Thibaut 2018,
- Cabernet Sauvignon, Bouens 2019
- Cabernet Franc Saint-Seurin 2020
- Carmenere Coulous en 2023.
L’âge moyen du vignoble est de 25 ans. Nous ne travaillons qu’avec des raisins issus de nos parcelles.
Nous sommes des amoureux du cépage Sémillon. Subtil et délicat, avec une belle structure en bouche, il apporte beaucoup à nos assemblages de vins blancs.
Nous avons la chance d'avoir de vieilles parcelles de sémillons sur lesquelles nous avons entamé un travail de sélection massale en 2019. La sélection massale permet de préserver la diversité génétique de ces vieilles parcelles en les renouvelant.