Château
Haut-Rian
Château de Garras
Les Vignes de Coulous
Pauline & William Lapierre vignerons artisans en bio et biodynamie à Rions depuis 2020
Racines.
Le domaine, a été créé par Michel & Isabelle Dietrich en 1988, tous deux enfants de vignerons alsaciens et champenois. Après un parcours professionnel riche en Allemagne, en Australie et à Bordeaux, ils décident de s'installer dans le joli village médiéval de Rions. Pendant 30 ans, ils travaillent à faire de Château Haut-Rian, une référence en termes de qualité parmi les domaines familiaux de la région.
Pauline, leur fille, a d'abord étudié à HEC Paris où elle rencontre son mari, William. Il a grandi en région parisienne, dans l'univers de la gastronomie. Ils partent vivre une première expérience professionnelle à Singapour et décident de rentrer en France et de reprendre le vignoble familial.
C'est un choix de vie,
Pour une vie où on fait avec ses mains;
Pour une vie où la campagne est agricole et fertile;
Pour une vie où le ravissement réside dans le souffle du vent, l'énergie d'un rayon de soleil ou l'odeur de la pluie sur le sol chaud.
Pauline a passé son diplôme d'œnologue à Montpellier en 2016 et reprend le domaine en 2019. William rejoint l'aventure en 2020 après un BTS viti-oeno à Angers.
Nous, artisans.
Au domaine, environ 7 personnes travaillent à temps plein dont Pauline & William. Un retraité actif, Michel Dietrich dispense également son regard avisé sur les dégustations.
S'engager dans la viticulture biologique et biodynamique nécessite un travail conséquent, technique et précis de chacun qui ne peut être fait que par des êtres sensibles, travailleurs, patients et obstinés... des artisans.
Nos engagements.
NOUS, VIGNERONS ARTISANS, SOMMES RESOLUMENT ENGAGÉS POUR ELABORER DES VINS EXIGEANTS ET ACCESSIBLES
Nous essayons d'avoir, au quotidien, une vision de long terme et de détail dans notre travail car nous pensons que c'est sur ces temps longs et en fournissant un travail approfondi et régulier que l'on peut reconnaître les domaines préoccupés par la qualité. Nous nous attachons ainsi à travailler nos vignes comme un jardin, attentifs à l'équilibre physique et biologique des parcelles.
Depuis 2018 nous engageons progressivement nos 70ha de vigne en Agriculture Biologique, ainsi 40ha étaient certifiés en 2024 et l'ensemble de nos vins le seront en 2025. L'agriculture biologique s'est imposée à nous car elle oblige l'agriculteur à être proche de ses parcelles, exigeant et rigoureux dans son approche.
Pour découvrir un monde qui nous est encore inconnu, pour essayer de comprendre pourquoi les choses de la vigne et du vin sont si fines et subtiles qu'elles en dépassent parfois l'entendement, nous avons commencé à enrichir nos sols avec des préparations biodynamiques en novembre 2024 et nous souhaitons labelliser le domaine en 2025.
Nous avons aussi planté plusieurs centaines de mètres de haie bocagère, installé des nichoirs à chauve-souris et deux ruches. Nous pratiquons des engrais verts sur 35ha de vignes et nourrissons chaque années le sol avec un compost issus de nos marcs de raisin.
La vigne enchantée.
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Le vignoble s’étend sur 70 hectares divisés en une multitude de parcelles de quelques ares pour la plus petite à près de 4 hectares pour la plus grande. Ces parcelles sont réparties sur 5 villages pour une plus grande diversité de sols, de climats et de cépages.
Sur cette photographie, l'incroyable coteau de Coulous, terroir magnifique dans un écrin de verdure avec une vue imprenable sur les remparts de Rions. Un endroit avec une énergie rare.
ENTRE-DEUX-MERS
Les sols y sont riches en boulbènes (argile & sable) et le climat y est plus frais. Entièrement plantés avec des cépages blancs (sémillon et sauvignon blanc), ils permettent de produire des vins frais et tendus.
CADILLAC - CÔTES DE BORDEAUX
Terroirs argilo-calcaires et argilo-graveleux, principalement en côteaux. Gorgés de soleil et réchauffés par la Garonne au printemps, ils permettent une très belle expression des 6 cépages rouges de nos assemblages :
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec et Carmènere.
Les parcelles les plus anciennes du domaine ont été plantées dans les années 1940 et les plus récentes ont quelques mois
L’âge moyen du vignoble est de 25 ans. Nous ne travaillons qu’avec des raisins issus de nos parcelles.
Nous sommes des amoureux du Sémillon. Subtil et délicat, avec une belle structure en bouche, il apporte beaucoup à nos assemblages de vins blancs.
Nous avons la chance d'avoir de vieilles parcelles de sémillon sur lesquelles nous avons entamé un travail de sélection massale en 2019. La sélection massale permet de préserver la diversité génétique de ces vieilles parcelles en les renouvelant.